Su su xào trứng có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Hạn chế» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 280mg natri, 180mg kali và 140mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Su su xào trứng thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Hạn chế

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Su su xào trứng

Chayote (su su) stir-fried with scrambled egg — CKD-friendly vegetable choice.

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 140 kcal

CKD Hạn chế

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

140

Năng lượng

140mg

Phốt-pho

140 / 800mg

280mg

Natri

280 / 2000mg

180mg

Kali

180 / 2000mg

Mẹo cho CKD

⭐ Chayote is low-K. One of the few CKD-friendly Vietnamese vegetables.

Nguyên liệu

2 chayote (su su), julienned
2 eggs, beaten
Garlic
Fish sauce 1/2 tsp

Chayote Egg Kidney Friendly Low Potassium Quick Stir Fried Vegetable

Các bước nấu

1
Sauté garlic, add chayote, stir-fry 5 min.
2
Push to side, scramble eggs.
3
Combine, season lightly.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức