Sukiyaki bò có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Nhật Bản này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1480mg natri, 580mg kali và 340mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Sukiyaki bò thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇯🇵 Japan · Nhật Bản

Sukiyaki bò

Beef slices, tofu, mushrooms, and napa cabbage simmered tableside in sweet warishita sauce.

Thời gian chuẩn bị 40 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 520 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

520

Năng lượng

340mg

Phốt-pho

340 / 800mg

1480mg

Natri

1480 / 2000mg

580mg

Kali

580 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Warishita sauce + raw egg dip = double Na. Skip the egg, scoop with chopsticks.

Nguyên liệu

400g thin-sliced beef
Tofu, shirataki noodles
Napa cabbage, enoki, shiitake
Warishita: soy, mirin, sugar, dashi
Raw egg for dipping

Beef Family Hot Pot Iconic Social Sukiyaki

Các bước nấu

1
Heat sauce in shallow pan.
2
Add ingredients gradually.
3
Diners dip into raw egg, eat hot.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức