Sashimi cá ngừ có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Nhật Bản này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 380mg natri, 420mg kali và 320mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Sashimi cá ngừ thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇯🇵 Japan · Nhật Bản

Sashimi cá ngừ

Bright red tuna belly or akami, sliced thick.

Thời gian chuẩn bị 10 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 160 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

160

Năng lượng

320mg

Phốt-pho

320 / 800mg

380mg

Natri

380 / 2000mg

420mg

Kali

420 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Tuna highest mercury risk. Skip if pregnant. Otherwise P-load matters most.

Nguyên liệu

200g sashimi-grade tuna
Daikon, shiso
Soy, wasabi

Luxury Maguro Raw Sashimi Sushi Tuna

Các bước nấu

1
Slice tuna 5mm thick.
2
Serve cold with garnishes.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức