Rau muống xào Thái có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Thái Lan này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 680mg natri, 480mg kali và 80mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Rau muống xào Thái thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇹🇭 Thailand · Thái Lan

Rau muống xào Thái

Water spinach (morning glory) stir-fried over high flame with garlic, chili, and oyster sauce.

Thời gian chuẩn bị 10 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 80 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

80mg

Phốt-pho

80 / 800mg

680mg

Natri

680 / 2000mg

480mg

Kali

480 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Water spinach K-heavy. Blanch first to reduce.

Nguyên liệu

400g water spinach
Garlic, chili
Oyster sauce 1 tbsp
Fish sauce 1 tsp

Oyster Sauce Stir Fried Street Food Vegetable Water Spinach

Các bước nấu

1
Blanch water spinach 30 sec.
2
Wok very hot.
3
Sauté garlic + chili, add water spinach + sauces.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức