Kimchi củ cải có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Hàn Quốc này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1380mg natri, 280mg kali và 40mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Kimchi củ cải thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇰🇷 Korea · Hàn Quốc

Kimchi củ cải

Cubed daikon radish kimchi — sweeter, crunchier than cabbage version.

Thời gian chuẩn bị 40 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 40 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

40mg

Phốt-pho

40 / 800mg

1380mg

Natri

1380 / 2000mg

280mg

Kali

280 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Still Na bomb. Limit.

Nguyên liệu

Daikon, cubed
Gochugaru paste
Garlic, ginger

Banchan Crunchy Fermented Kimchi Radish

Các bước nấu

1
Salt daikon 1 hour.
2
Mix with paste.
3
Ferment 2 days.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức