Mì bò Lan Châu có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1380mg natri, 480mg kali và 280mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Mì bò Lan Châu thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Mì bò Lan Châu

Hand-pulled wheat noodles in clear beef broth with radish, cilantro, beef slices, and chili oil.

Thời gian chuẩn bị 120 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 480 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

480

Năng lượng

280mg

Phốt-pho

280 / 800mg

1380mg

Natri

1380 / 2000mg

480mg

Kali

480 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Clear broth = deceptively high Na. Drink less broth, eat noodles + meat.

Nguyên liệu

Beef bones
Beef shank
Hand-pulled noodles
Daikon, cilantro
Salt, white pepper

Beef Halal Hand Pulled Iconic Lanzhou Noodle Soup Northwest

Các bước nấu

1
Simmer bones 4 hours.
2
Slice cooked shank.
3
Pull noodles, cook in broth.
4
Assemble bowls.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức