Cháo thố có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 580mg natri, 280mg kali và 170mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Cháo thố thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Cháo thố

Slow-simmered rice porridge in clay pot with seafood or chicken — silky and comforting.

Thời gian chuẩn bị 75 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 280 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

280

Năng lượng

170mg

Phốt-pho

170 / 800mg

580mg

Natri

580 / 2000mg

280mg

Kali

280 / 2000mg

Mẹo cho CKD

⭐ Make at home with chicken + 1/2 tsp salt = much lower Na. Restaurant versions much saltier.

Nguyên liệu

1 cup rice
Chicken/shrimp/scallop
Ginger, scallion
Salt 1/2 tsp

Cantonese Claypot Comfort Congee Kidney Friendlier Porridge Seafood

Các bước nấu

1
Toast rice briefly.
2
Simmer with protein 60 min.
3
Garnish with scallion + white pepper.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức