Cơm Katsudon có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Nhật Bản này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1280mg natri, 380mg kali và 290mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Cơm Katsudon thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇯🇵 Japan · Nhật Bản

Cơm Katsudon

Crispy pork tonkatsu simmered with onion and egg in sweet-savory dashi, served over rice.

Thời gian chuẩn bị 30 phút

Khẩu phần 1

Năng lượng 680 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

680

Năng lượng

290mg

Phốt-pho

290 / 800mg

1280mg

Natri

1280 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Dashi-soy sauce is Na-heavy. Use half cutlet + rinse over rice to reduce.

Nguyên liệu

1 cooked tonkatsu
1 cup rice
1/2 onion, sliced
1 egg, beaten
Dashi, mirin, soy

Donburi Egg Iconic Pork Rice Bowl Tonkatsu

Các bước nấu

1
Simmer onion in dashi+mirin+soy.
2
Add tonkatsu, simmer 2 min.
3
Pour beaten egg, cover.
4
Slide over rice.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức