Mì trộn dầu hành có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 920mg natri, 210mg kali và 150mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Mì trộn dầu hành thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Mì trộn dầu hành

Wheat noodles tossed with infused scallion oil, dark soy, sugar, and crispy fried scallions.

Thời gian chuẩn bị 35 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 420 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

420

Năng lượng

150mg

Phốt-pho

150 / 800mg

920mg

Natri

920 / 2000mg

210mg

Kali

210 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Halve the soy. Increase fresh scallion. Add an egg for protein.

Nguyên liệu

200g wheat noodles
6 scallions, sliced
Oil 1/2 cup
Dark soy 2 tbsp (reduce)
Sugar 1 tsp

Minimalist Noodle Quick Scallion Shanghai

Các bước nấu

1
Slowly fry scallions in oil until golden, ~10 min.
2
Mix dark soy + sugar.
3
Cook noodles, toss with scallion oil + sauce.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức