Đậu nành Edamame có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Nhật Bản này được đánh giá «Hạn chế» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 380mg natri, 380mg kali và 150mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Đậu nành Edamame thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Hạn chế

🇯🇵 Japan · Nhật Bản

Đậu nành Edamame

Young soybeans in pods, boiled and salted — izakaya classic appetizer.

Thời gian chuẩn bị 10 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 140 kcal

CKD Hạn chế

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

140

Năng lượng

150mg

Phốt-pho

150 / 800mg

380mg

Natri

380 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

⭐ Use less salt — almost no Na if unsalted. K + P moderate from soy.

Nguyên liệu

300g frozen edamame in pods
Sea salt 1 tsp (reduce)

Appetizer Edamame Izakaya Kidney Friendlier Quick Soybean

Các bước nấu

1
Boil edamame 5 min.
2
Drain, sprinkle salt.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức