Xá xíu Quảng Đông có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1280mg natri, 420mg kali và 230mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Xá xíu Quảng Đông thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Xá xíu Quảng Đông

Iconic Cantonese roast pork — marinated in honey, hoisin, soy, and five-spice until lacquered crimson.

Thời gian chuẩn bị 120 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 380 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

380

Năng lượng

230mg

Phốt-pho

230 / 800mg

1280mg

Natri

1280 / 2000mg

420mg

Kali

420 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Glaze is the Na bomb. Pair with steamed rice + bok choy. Avoid the dipping sauce.

Nguyên liệu

600g pork shoulder, strips
Marinade: 3 tbsp hoisin, 2 tbsp soy, 2 tbsp honey
1 tbsp five-spice
Red food coloring (optional)
Maltose glaze for final basting

Cantonese Cha Chaan Teng Honey Iconic Pork Roasted

Các bước nấu

1
Marinate pork 4+ hours.
2
Roast at 200°C for 25 min on rack, basting twice.
3
Brush with maltose glaze last 5 min.
4
Slice thin, serve over rice.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức