Đầu cá hấp ớt băm có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1280mg natri, 480mg kali và 380mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Đầu cá hấp ớt băm thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Đầu cá hấp ớt băm

Big fish head steamed under a mountain of pickled red chilies — Hunan signature dish.

Thời gian chuẩn bị 35 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 280 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

280

Năng lượng

380mg

Phốt-pho

380 / 800mg

1280mg

Natri

1280 / 2000mg

480mg

Kali

480 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Pickled chilies = extreme Na. Fish head P-extreme. Not recommended for CKD.

Nguyên liệu

1 large fish head
100g chopped pickled red chilies (duo jiao)
Garlic, ginger
Black bean (optional)

Fish Fish Head Hunan Iconic Pickled Chili Spicy Steamed

Các bước nấu

1
Place fish head on plate.
2
Top with chopped chili mixture.
3
Steam 15 min.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức