Cơm rang dưa bò có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1280mg natri, 380mg kali và 240mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Cơm rang dưa bò thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Cơm rang dưa bò

Northern Vietnamese fried rice with tangy pickled mustard greens and stir-fried beef.

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 560 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

560

Năng lượng

240mg

Phốt-pho

240 / 800mg

1280mg

Natri

1280 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Rinse pickled mustard greens 3x to reduce Na by 30-40%.

Nguyên liệu

2 cups cooked rice
200g beef sirloin, sliced
150g pickled mustard greens, rinsed
Garlic
Fish sauce, sugar

Beef Com Fried Rice Hanoi Pickled Rice

Các bước nấu

1
Marinate beef with garlic 10 min.
2
Stir-fry beef on high heat 90 sec, set aside.
3
Sauté drained pickles 2 min.
4
Add rice, beef, season with fish sauce. Toss.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức