Cơm gà xối mỡ có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 850mg natri, 420mg kali và 280mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Cơm gà xối mỡ thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Cơm gà xối mỡ

Crispy-skinned fried chicken thigh over fragrant rice with soy-ginger sauce.

Thời gian chuẩn bị 40 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 680 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

680

Năng lượng

280mg

Phốt-pho

280 / 800mg

850mg

Natri

850 / 2000mg

420mg

Kali

420 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Use chicken breast (less P than thigh). Don't eat the skin (concentrated fat + Na).

Nguyên liệu

2 chicken thighs (or breast)
1 cup jasmine rice
Garlic, ginger
Soy sauce
Cucumber, tomato

Chicken Com Fried Rice Saigon

Các bước nấu

1
Marinate chicken with garlic+ginger 30 min.
2
Pan-fry chicken skin-down on high heat, basting with hot oil for crispy skin.
3
Cook rice with chicken fat.
4
Plate, garnish with cucumber/tomato.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức