Cà tím nướng mỡ hành có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Hạn chế» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 280mg natri, 230mg kali và 80mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Cà tím nướng mỡ hành thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Hạn chế

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Cà tím nướng mỡ hành

Whole eggplant grilled until smoky, peeled, topped with scallion oil and soy.

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 110 kcal

CKD Hạn chế

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

110

Năng lượng

80mg

Phốt-pho

80 / 800mg

280mg

Natri

280 / 2000mg

230mg

Kali

230 / 2000mg

Mẹo cho CKD

⭐ Lower-Na vegetable side. Use minimal soy.

Nguyên liệu

2 large eggplants
Scallion + oil
Soy sauce 1 tsp
Crushed peanut (skip)

Ca Tim Eggplant Grilled Kidney Friendlier Scallion Oil

Các bước nấu

1
Grill eggplant whole 15 min, turning.
2
Peel skin.
3
Top with scallion oil + soy.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức