Mì kiều mạch lạnh có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Nhật Bản này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1280mg natri, 280mg kali và 210mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Mì kiều mạch lạnh thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇯🇵 Japan · Nhật Bản

Mì kiều mạch lạnh

Cold buckwheat noodles served with concentrated tsuyu dipping sauce, scallion, and wasabi.

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 320 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

320

Năng lượng

210mg

Phốt-pho

210 / 800mg

1280mg

Natri

1280 / 2000mg

280mg

Kali

280 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Dip sparingly. Use 1/3 of tsuyu (it's super-concentrated).

Nguyên liệu

Dried soba noodles
Concentrated tsuyu sauce
Scallion, wasabi, nori

Buckwheat Cold Noodle Soba Summer Tsuyu

Các bước nấu

1
Cook soba, ice bath.
2
Dilute tsuyu with cold water 1:3.
3
Dip noodles in sauce.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức