Cá nấu chua cay Tứ Xuyên có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1480mg natri, 480mg kali và 340mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Cá nấu chua cay Tứ Xuyên thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Cá nấu chua cay Tứ Xuyên

Tender fish fillets in spicy broth topped with dried chilies, Sichuan pepper, and a sizzle of hot oil.

Thời gian chuẩn bị 40 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 420 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

420

Năng lượng

340mg

Phốt-pho

340 / 800mg

1480mg

Natri

1480 / 2000mg

480mg

Kali

480 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Bowl-of-fire dish — extreme Na. Not recommended for CKD. Skip the broth entirely.

Nguyên liệu

500g fish fillet
Doubanjiang, dried chili
Sichuan pepper
Bean sprouts, lettuce
Hot oil 1/2 cup

Famous Fish Numbing Sichuan Spicy

Các bước nấu

1
Make broth with doubanjiang.
2
Add bean sprouts as base.
3
Add fish, simmer 5 min.
4
Top with chili + Sichuan pepper, pour hot oil.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức