Canh Tom Yum tôm có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Thái Lan này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1480mg natri, 620mg kali và 280mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Canh Tom Yum tôm thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇹🇭 Thailand · Thái Lan

Canh Tom Yum tôm

Thailand's iconic hot-and-sour shrimp soup with lemongrass, kaffir lime, galangal, and chili.

Thời gian chuẩn bị 30 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 180 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

180

Năng lượng

280mg

Phốt-pho

280 / 800mg

1480mg

Natri

1480 / 2000mg

620mg

Kali

620 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Broth is Na bomb (fish sauce + chili paste). Skip the paste, eat just shrimp + mushroom.

Nguyên liệu

12 shrimp
Lemongrass, kaffir lime leaves, galangal
Chili paste (nam prik pao)
Fish sauce 2 tbsp (reduce)
Lime, mushrooms
Cilantro

Central Thai Iconic Shrimp Soup Sour Spicy Tom Yum

Các bước nấu

1
Boil aromatics in 1L water 5 min.
2
Add mushrooms + paste.
3
Add shrimp, simmer 3 min.
4
Season with fish sauce + lime.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức