Củ mài xào nấm mèo có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 380mg natri, 480mg kali và 80mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Củ mài xào nấm mèo thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Củ mài xào nấm mèo

Crunchy Chinese yam (shan yao) slices stir-fried with wood ear mushrooms — health food.

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 120 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

120

Năng lượng

80mg

Phốt-pho

80 / 800mg

380mg

Natri

380 / 2000mg

480mg

Kali

480 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Chinese yam high K. Skip for CKD or use carrot instead.

Nguyên liệu

Chinese yam, sliced
Wood ear, rehydrated
Garlic
Light soy 1 tsp

Chinese Health Stir Fried Vegetable Wood Ear Yam

Các bước nấu

1
Slice yam, soak in vinegar water.
2
Stir-fry yam + wood ear.
3
Season lightly.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức