Mướp đắng xào trứng có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 260mg natri, 320mg kali và 120mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Mướp đắng xào trứng thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Mướp đắng xào trứng

Bitter melon (kho qua) salted briefly, then stir-fried with beaten egg.

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 110 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

110

Năng lượng

120mg

Phốt-pho

120 / 800mg

260mg

Natri

260 / 2000mg

320mg

Kali

320 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Bitter melon has moderate K. Salt and rinse method actually lowers K some.

Nguyên liệu

2 bitter melons
2 eggs
Garlic
Salt to draw out bitter

Bitter Melon Egg Stir Fried Tet Vegetable

Các bước nấu

1
Slice bitter melon thin, salt 10 min, squeeze out liquid.
2
Sauté garlic, add bitter melon 3 min.
3
Add eggs, scramble.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức