🇻🇳 Vietnam · 越南
苦瓜炒蛋
Bitter melon (kho qua) salted briefly, then stir-fried with beaten egg.
营养(每份)
110
热量
120mg
磷
120 / 800mg
260mg
钠
260 / 2000mg
320mg
钾
320 / 2000mg
CKD 小贴士
Bitter melon has moderate K. Salt and rinse method actually lowers K some.
食材
烹饪步骤
-
1
Slice bitter melon thin, salt 10 min, squeeze out liquid.
-
2
Sauté garlic, add bitter melon 3 min.
-
3
Add eggs, scramble.
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