Mì vịt tiềm có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1080mg natri, 520mg kali và 340mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Mì vịt tiềm thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Mì vịt tiềm

Chinese-influenced clear broth with whole stewed duck leg, egg noodles, and bok choy.

Thời gian chuẩn bị 120 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 540 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

540

Năng lượng

340mg

Phốt-pho

340 / 800mg

1080mg

Natri

1080 / 2000mg

520mg

Kali

520 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Duck is fattier than chicken — more P. Use just leg meat, no skin.

Nguyên liệu

1 duck (or 2 legs)
200g egg noodles
Star anise, cinnamon, ginger
Soy sauce 2 tbsp
Bok choy

Chinese Influence Duck Mi Noodle Soup Saigon Stewed

Các bước nấu

1
Brown duck.
2
Simmer duck with spices + soy in 2L water 90 min.
3
Cook noodles.
4
Assemble with bok choy + duck + broth.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức