Cà tím sốt cá hương có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 820mg natri, 380mg kali và 140mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Cà tím sốt cá hương thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Cà tím sốt cá hương

Soft eggplant strips in tangy sweet-savory 'fish-fragrant' sauce — Sichuan classic with no fish.

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 260 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

260

Năng lượng

140mg

Phốt-pho

140 / 800mg

820mg

Natri

820 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Same as other yu xiang dishes — sauce is Na bomb. Halve all sauce.

Nguyên liệu

3 Asian eggplants
Sauce: doubanjiang, soy, vinegar, sugar
Garlic, ginger, scallion

Eggplant Sichuan Spicy Sweet Sour Vegetable Yu Xiang

Các bước nấu

1
Cut eggplant, fry until soft.
2
Make sauce in pan.
3
Toss eggplant in sauce.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức