Thịt heo sốt cá hương có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1050mg natri, 420mg kali và 230mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Thịt heo sốt cá hương thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Thịt heo sốt cá hương

Slivered pork stir-fried with carrots, wood ear, and a tangy 'fish-fragrant' sauce (no fish — just balanced flavors).

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 380 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

380

Năng lượng

230mg

Phốt-pho

230 / 800mg

1050mg

Natri

1050 / 2000mg

420mg

Kali

420 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Sauce is sweet-sour-spicy-savory — multiple Na sources. Halve the soy.

Nguyên liệu

300g pork loin, shredded
Carrot, wood ear
Sichuan pickled chili
Sauce: soy, vinegar, sugar

Pork Sichuan Spicy Stir Fried Sweet Sour Yu Xiang

Các bước nấu

1
Marinate pork.
2
Stir-fry pickled chili + garlic.
3
Add pork, then vegetables, then sauce.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức