Xà lách sốt dầu hào có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 680mg natri, 280mg kali và 50mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Xà lách sốt dầu hào thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Xà lách sốt dầu hào

Iceberg lettuce blanched and drizzled with hot oyster sauce — Cantonese restaurant staple.

Thời gian chuẩn bị 10 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 90 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

50mg

Phốt-pho

50 / 800mg

680mg

Natri

680 / 2000mg

280mg

Kali

280 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Oyster sauce is Na-heavy (2730 mg/100g!). Halve it. Or use just sesame oil + garlic.

Nguyên liệu

1 head iceberg lettuce
2 tbsp oyster sauce (reduce to 1)
Garlic, oil
Light soy 1 tsp

Cantonese Lettuce Quick Side Vegetable

Các bước nấu

1
Blanch lettuce 60 sec, drain.
2
Heat oil with garlic, add oyster sauce + soy.
3
Pour over lettuce, serve hot.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức