Tamago Kake Gohan (Egg over Rice) có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Nhật Bản này được đánh giá «An toàn» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 220mg natri, 180mg kali và 130mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Tamago Kake Gohan (Egg over Rice) thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

An toàn

🇯🇵 Japan · Nhật Bản

Tamago Kake Gohan (Egg over Rice)

The simplest Japanese comfort food — a beaten egg over hot white rice with a touch of low-sodium soy. Quick, satisfying, and gentle on kidneys.

Thời gian chuẩn bị 5 phút

Khẩu phần 1

Năng lượng 320 kcal

CKD An toàn

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

320

Năng lượng

130mg

Phốt-pho

130 / 800mg

220mg

Natri

220 / 2000mg

180mg

Kali

180 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Use white rice (not brown) and very low-sodium soy sauce. Pasteurized eggs are recommended for raw use.

Nguyên liệu

1 cup hot cooked white rice
1 fresh pasteurized egg
1 tsp low-sodium soy sauce
1 tsp mirin (optional)
Pinch of sliced green onion

Low Phosphorus Low Potassium Quick

Các bước nấu

1
Crack egg into a small bowl and beat lightly.
2
Place hot rice in serving bowl.
3
Pour egg over rice — heat from rice will lightly cook it.
4
Drizzle with soy sauce and mirin, top with green onion.
5
Mix gently and eat immediately.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức