Ngỗng quay Quảng Đông có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1080mg natri, 410mg kali và 380mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Ngỗng quay Quảng Đông thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Ngỗng quay Quảng Đông

Whole goose marinated with five-spice, air-dried, then charcoal-roasted to crackling perfection.

Thời gian chuẩn bị 180 phút

Khẩu phần 6

Năng lượng 620 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

620

Năng lượng

380mg

Phốt-pho

380 / 800mg

1080mg

Natri

1080 / 2000mg

410mg

Kali

410 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Goose meat darker + fattier than duck. Eat lean breast only.

Nguyên liệu

1 small goose
5-spice, ginger, garlic
Maltose for skin

Cantonese Celebration Famous Goose Roasted

Các bước nấu

1
Marinate, dry overnight.
2
Roast 180°C 90 min.
3
Crank to 220°C for crispy skin.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức