Mì hoành thánh kiểu Hồng Kông có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1480mg natri, 380mg kali và 260mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Mì hoành thánh kiểu Hồng Kông thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Mì hoành thánh kiểu Hồng Kông

Thin alkaline egg noodles in clear shrimp-bone broth, topped with shrimp-pork wontons.

Thời gian chuẩn bị 60 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 420 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

420

Năng lượng

260mg

Phốt-pho

260 / 800mg

1480mg

Natri

1480 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Broth is high-Na from dried shrimp + soy. Drain noodles, eat just dumplings + greens.

Nguyên liệu

200g thin egg noodles
12 shrimp-pork wontons
Pork bone broth
Dried shrimp, dried flounder
Chinese greens (choy sum)

Cantonese Hong Kong Iconic Noodle Soup Pork Shrimp Wonton

Các bước nấu

1
Simmer pork bones + dried seafood 60 min.
2
Cook wontons in broth 4 min.
3
Cook noodles separately 90 sec.
4
Assemble bowls with greens.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức