Mì lạnh nước Hàn có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Hàn Quốc này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1480mg natri, 380mg kali và 240mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Mì lạnh nước Hàn thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇰🇷 Korea · Hàn Quốc

Mì lạnh nước Hàn

Chewy noodles in icy beef broth with cucumber, pear, hard egg, mustard.

Thời gian chuẩn bị 30 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 380 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

380

Năng lượng

240mg

Phốt-pho

240 / 800mg

1480mg

Natri

1480 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Cold broth = lots of fish sauce. Same Na as soup version.

Nguyên liệu

Buckwheat noodles
Beef broth (icy)
Vinegar, sugar, mustard
Egg, cucumber, pear

Beef Broth Cold Iconic Naengmyeon Noodle Summer

Các bước nấu

1
Make broth, freeze partially.
2
Cook noodles cold.
3
Assemble in chilled bowl.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức