Ba chỉ nướng Hàn có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Hàn Quốc này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 480mg natri, 380mg kali và 260mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Ba chỉ nướng Hàn thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇰🇷 Korea · Hàn Quốc

Ba chỉ nướng Hàn

Thick pork belly slices grilled tableside, wrapped in lettuce with ssamjang and garlic.

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 620 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

620

Năng lượng

260mg

Phốt-pho

260 / 800mg

480mg

Natri

480 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

⭐ Lower-Na if you skip ssamjang dip. Use just lettuce + garlic.

Nguyên liệu

600g pork belly thick slices
Lettuce, perilla leaves
Garlic, scallion
Ssamjang (mix of doenjang+gochujang) — reduce

Grilled Kidney Friendlier Korean Bbq Pork Pork Belly Samgyeopsal Ssam

Các bước nấu

1
Grill pork belly until crispy.
2
Diners wrap pork in lettuce with garlic + ssamjang.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức