Cơm trộn nồi đá có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Hàn Quốc này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1180mg natri, 620mg kali và 340mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Cơm trộn nồi đá thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇰🇷 Korea · Hàn Quốc

Cơm trộn nồi đá

Bibimbap served in hot stone bowl that crispies the rice bottom (nurungji).

Thời gian chuẩn bị 50 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 620 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

620

Năng lượng

340mg

Phốt-pho

340 / 800mg

1180mg

Natri

1180 / 2000mg

620mg

Kali

620 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Same as bibimbap — control gochujang.

Nguyên liệu

Same as bibimbap
Sesame oil for stone pot

Beef Bibimbap Crispy Rice Stone Pot Vegetable

Các bước nấu

1
Heat stone bowl 30 min.
2
Coat with sesame oil.
3
Add rice + toppings.
4
Sizzle 3 min before mixing.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức