Canh đậu hủ mềm Hàn có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Hàn Quốc này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1380mg natri, 380mg kali và 260mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Canh đậu hủ mềm Hàn thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇰🇷 Korea · Hàn Quốc

Canh đậu hủ mềm Hàn

Spicy silken tofu stew with seafood and an egg cracked on top, served bubbling hot in stone pot.

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 280 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

280

Năng lượng

260mg

Phốt-pho

260 / 800mg

1380mg

Natri

1380 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Anchovy-based broth + seafood = Na+P heavy.

Nguyên liệu

1 tube silken tofu
Mixed seafood
Gochugaru
Garlic, scallion
1 egg
Anchovy broth

Iconic Seafood Spicy Stew Stone Pot Sundubu Tofu

Các bước nấu

1
Sauté garlic + gochugaru.
2
Add broth + tofu (don't break).
3
Add seafood, crack egg, simmer 5 min.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức