Spanish Garlic Shrimp (Gambas al Ajillo) có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Địa Trung Hải này được đánh giá «Vừa phải» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 310mg natri, 260mg kali và 190mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Spanish Garlic Shrimp (Gambas al Ajillo) thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Spanish Garlic Shrimp (Gambas al Ajillo)

Vừa phải

🇪🇸 Spain · Địa Trung Hải

Spanish Garlic Shrimp (Gambas al Ajillo)

Sizzling shrimp cooked in garlic-infused olive oil with a hint of chili — a classic Spanish tapas dish that works well for CKD patients in moderate portions.

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 220 kcal

CKD Vừa phải

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

220

Năng lượng

190mg

Phốt-pho

190 / 800mg

310mg

Natri

310 / 2000mg

260mg

Kali

260 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Shrimp is moderate in phosphorus. Pair with white bread for soaking — it's low in minerals and fills you up.

Nguyên liệu

200g raw shrimp (peeled, deveined)
4 cloves garlic (sliced thin)
3 tbsp good olive oil
1 small dried chili (optional)
1 tbsp dry sherry or white wine
Fresh parsley
Lemon wedge
Crusty white bread (for dipping)

Low Potassium Quick

Các bước nấu

1
Heat olive oil and garlic in a clay dish or small pan over medium.
2
Cook garlic until just golden — watch it carefully.
3
Add shrimp and chili. Cook 1–2 minutes each side.
4
Add sherry, let it sizzle 30 seconds.
5
Garnish with parsley. Serve immediately with bread.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức